La Increíble Cocotte Mango

La Incroyable Cocotte cuenta con un revestimiento antiadherente sin PFAS, para cocinar con total tranquilidad y preparar recetas que no se pegan.

*La fórmula de los revestimientos antiadherentes en contacto con los alimentos de la gama Incroyable no contiene PFAS añadidos intencionadamente.

Inducción, gas, vitrocerámica, eléctrica… La cocotte es compatible con todo tipo de cocinas y también puede utilizarse en el horno.

Fabricada en metal reciclado y ultraligero, resulta muy fácil de manejar y de llevar directamente de los fogones a la mesa.

Antes de utilizarla por primera vez:

• Extiende una fina capa de aceite por toda la superficie interior con papel de cocina.
• Calienta la cocotte vacía durante dos minutos a fuego medio.
• Déjala enfriar y lávala con agua y jabón.

La gama Incroyable Cocotte es el resultado de dos años de investigación para encontrar los mejores materiales y ofrecer una cocción óptima, un uso sencillo y total seguridad en contacto con los alimentos.

Así hemos creado una cocotte sin sustancias controvertidas en contacto con la comida: una de las opciones más seguras del mercado.

Hemos elegido los siguientes materiales:

Un revestimiento 100 % mineral y sin PFAS en contacto con los alimentos

Este revestimiento permite disfrutar de una cocina saludable y llena de sabor. Se obtiene vitrificando a muy alta temperatura sílice —el principal componente de la arena— y agua. No contiene sustancias orgánicas controvertidas derivadas del petróleo.

Además de ser completamente inerte y seguro para la salud, el revestimiento resultante es resistente y antiadherente.

Un núcleo de aleación de aluminio

Para conseguir una excelente distribución del calor con el menor peso posible, hemos elegido una aleación de aluminio de alto rendimiento. El aluminio presente en el núcleo no puede pasar a los alimentos, ni siquiera cuando el revestimiento presenta señales normales de uso. Pruebas realizadas por laboratorios independientes confirman que no se produce ninguna transferencia de aluminio a la comida.

El aluminio tiene a veces mala fama porque durante muchos años se utilizaron ollas fabricadas íntegramente con este material. Estos productos, que podían presentar riesgos a largo plazo, están prohibidos en Europa desde hace años. El núcleo de aluminio de nuestra cocotte está completamente encapsulado en el revestimiento mineral vitrificado y no tiene nada que ver con aquellos antiguos utensilios.

También conviene recordar que el aluminio es el segundo elemento más abundante de la corteza terrestre. La mayor parte del aluminio que consumimos a diario está presente de forma natural en los alimentos. Por ejemplo, muchas verduras contienen entre 5 y 10 mg de aluminio por kg.

Una base gruesa de acero inoxidable

Para garantizar una distribución uniforme y eficiente del calor, los utensilios de cocina Cookut incorporan una base gruesa de acero inoxidable. Su diseño en forma de anillos reparte el calor por toda la superficie y evita que se concentre en el centro.

Evita sobrecalentarla

Para conservar tu cocotte en perfecto estado durante el mayor tiempo posible, evita las temperaturas excesivas que puedan quemar o ennegrecer los alimentos sobre el revestimiento.

Antes de cocinar sin líquido ni grasa, aplica siempre una capa muy fina de aceite con papel de cocina. Así protegerás la cocotte y podrás seguir cocinando prácticamente sin grasas añadidas.

Con el uso pueden aparecer algunas marcas oscuras en la base. Es completamente normal y no afecta a la cocción ni a la seguridad alimentaria.

Utiliza utensilios adecuados

Usa únicamente utensilios de madera, silicona o plástico, nunca de metal. No utilices una batidora de mano con un extremo metálico directamente dentro de la cocotte.

Evita los aceites en aerosol

¿Sabes por qué no se recomiendan los aceites en aerosol para los utensilios antiadherentes? Sus gotas son tan pequeñas que se queman con facilidad y pueden reducir la eficacia del revestimiento antiadherente.

Es preferible utilizar aceites sin pulverizar y con un punto de humo elevado, como el aceite de aguacate o de girasol.

Sigue estas recomendaciones para limpiar el revestimiento natural sin PFAS sin dañarlo.

Lavado diario a mano: la mejor opción

Recomendamos lavar la cocotte a mano con agua caliente, lavavajillas líquido y una esponja no abrasiva. Si quedan alimentos pegados, llénala de agua, déjala en remojo durante unas horas y lávala después. Nunca frotes con fuerza utilizando una esponja abrasiva.

Lavavajillas: sí, pero con moderación

La cocotte puede lavarse en el lavavajillas. Sin embargo, conservará su aspecto y sus prestaciones durante más tiempo si limitas su uso, ya que sus ciclos pueden resultar agresivos para el producto.

El lavado a mano suele llevar menos de un minuto y, además, permite ahorrar espacio en el lavavajillas.

Limpiar una base ennegrecida o quemada

Evita que los alimentos se quemen o ennegrezcan en la base debido a una temperatura excesiva o a la falta de aceite. Antes de utilizar la cocotte, recomendamos aplicar al menos una fina capa de aceite con papel de cocina. Esto protege el producto sin añadir una cantidad significativa de calorías a los alimentos.

Si el lavado habitual y el remojo no son suficientes:

• Espolvorea bicarbonato de sodio sobre la base.
• Añade un poco de agua hasta formar una pasta.
• Frota con los dedos de manera firme y prolongada sobre las zonas ennegrecidas.
• Si es necesario, añade más agua y déjala hervir durante 15 minutos.
• Lava la cocotte como de costumbre.