COOKUT

COOKUT, EEN BEDRIJF MET EEN MISSIE

VERMINDERING VAN DE MILIEUEFFECTEN VAN HET DAGELIJKS LEVEN

ECO-DESIGN IN HET HART VAN HET DNA VAN COOKUT
>> Meer weten

Als bedrijf met een missie is het doel van COOKUT het bevorderen van een vreugdevol dagelijks leven met een lage milieu-impact voor zoveel mogelijk mensen. Dit ambitieuze doel omvat een drastische vermindering van de productie en het afval van plastic en het einde van de veroudering van producten.

Wij doen elke dag ons best om dit doel te bereiken, op transparante wijze en zonder onszelf al te serieus te nemen.

Wij hebben onze verbintenissen geformaliseerd door de status van onderneming met een missie te verwerven. Dit stelt ons in staat onze toekomstige milieuverantwoorde verplichtingen vast te leggen, die door een onafhankelijke instantie zullen worden gecontroleerd en bewaakt.

In deze geest zijn wij geselecteerd om deel te nemen aan de Coq Vert-gemeenschap die wordt beheerd door BPI France in samenwerking met ADEME en het ministerie van Ecologische Transitie. 

COOKUT, EEN BEDRIJF MET EEN MISSIE

COOKUT is een activistisch en proactief bedrijf dat oplossingen wil bieden voor milieu- en maatschappelijke problemen. Het heeft 10 verbintenissen gedefinieerd:

  1. VERMINDERING VAN PLASTIC IN HET DAGELIJKS LEVEN
  2. VERMINDERING VAN AFVAL IN HET DAGELIJKS LEVEN
  3. NATUURLIJKE GRONDSTOFFEN EN ECODESIGN
  4. VERMINDERING VAN ONZE CO2-UITSTOOT
  5. VERANTWOORDE EN TRANSPARANTE PRODUCTIE
  6. VERDEDIGING VAN DE LOKALE HANDEL
  7. STRIJD TEGEN INDUSTRIEEL VOEDSEL
  8. VECHTEN TEGEN PRODUCTVEROUDERING
  9. FINANCIERING VAN DE BESCHERMING VAN BEDREIGDE SOORTEN
  10. FINANCIERING VAN PROJECTEN VAN DERDEN MET SOCIALE GEVOLGEN

Het COOKUT-project verschilt sterk van een traditioneel bedrijf. Zonder financiële investeerders is het onze missie deel te nemen aan de schepping van een nieuwe wereld, menselijker en met een zeer geringe impact op het milieu.

Onze 10 verbintenissen, die wij hieronder nader toelichten, worden jaarlijks gecontroleerd om ons actieplan te actualiseren.

MILIEUPROBLEMEN GAAN VERDER DAN KLIMAATVERANDERING

Het is nu bewezen dat menselijke activiteit een grote invloed heeft op de ecosystemen van de hele planeet. 

De klimaatverandering, als gevolg van het broeikaseffect versterkt door onze CO2-uitstoot, is een groot probleem voor de mensheid, waarvan de zeer ernstige gevolgen over tientallen jaren grotendeels voelbaar zullen zijn.

Andere menselijke activiteiten hebben nu al gevolgen: vervuiling van natuurgebieden, massale verdwijning van soorten, gezondheidsrisico's.

De oorzaken van deze huidige rampen zijn voornamelijk : 

  • de productie van plastic
  • de productie van afval
  • veeteelt en industriële landbouw
  • Op korte termijn wil COOKUT deze 3 plagen bestrijden door alternatieven voor te stellen.

WAAROM PLASTIC UIT HET DAGELIJKS LEVEN MOET VERDWIJNEN, OF HET NU WEGWERPBAAR IS OF NIET, RECYCLEERBAAR OF NIET...

WAAROM PLASTIC UIT HET DAGELIJKS LEVEN MOET VERDWIJNEN, OF HET NU WEGWERPBAAR IS OF NIET, RECYCLEERBAAR OF NIET...

Goedkoop en praktisch, plastic is overal in ons dagelijks leven. Toch is het een ramp voor ons milieu. 

Sinds enkele jaren doen fabrikanten voortdurend aan "green washing" om plastic te verdedigen door te praten over recycling en "eco-plastic". Achter deze woorden gaat een heel andere realiteit schuil, zoals de vereniging ZEROWASTE FRANCE aantoont (zie haar verslag hier):

  • plastic wordt gemaakt van olie, een fossiele bron. 17 miljoen vaten olie per jaar worden gebruikt om het te produceren.
  • Plastic is verantwoordelijk voor de uitstoot van 400 miljoen ton CO2 per jaar in de wereld.
  • De feitelijke recycling is zeer gering: minder dan 6% van de teruggewonnen kunststoffen wordt gebruikt voor de productie van andere kunststoffen, met aanzienlijke energie-uitgaven.
  • plastic kan niet oneindig worden gerecycleerd zoals glas of metaal: het zal altijd eindigen als vervuilend afval
  • plastic wordt afgebroken tot microdeeltjes die de oceanen bereiken en daar de dood van 100.000 zeedieren per jaar veroorzaken.
  • plastic is gevaarlijk voor de menselijke gezondheid. Met of zonder BPA, studies tonen aan dat nauw contact met plastic (vooral voor voedsel) het risico op kanker en andere ziekten verhoogt (zie studie hier).
  • Het bewijs is duidelijk: de enige verstandige handelwijze is om geen plastic te gebruiken wanneer er een alternatief bestaat, of het nu om een wegwerpproduct gaat of niet. Plastic recycling is een doodlopende weg.

COOKUT HEEFT DE KEUZE GEMAAKT OM PLASTIC UIT AL HAAR PRODUCTEN TE VERWIJDEREN WANNEER ER EEN ALTERNATIEF BESTAAT. WE VINDEN OOK PRODUCTEN UIT VAN NATUURLIJKE MATERIALEN TER VERVANGING VAN PRODUCTEN DIE GEWOONLIJK VAN PLASTIC ZIJN.

VERMINDERING VAN AFVAL EN BEËINDIGING VAN DE WEGWERPMAATSCHAPPIJ

Als er één concrete en effectieve actie is die iedereen nu kan ondernemen, dan is het wel actie ondernemen om afval te verminderen. Kiezen voor artikelen met weinig vervuilende verpakkingen, de voorkeur geven aan bulk, producten repareren... al deze acties liggen binnen ieders bereik.

Het gemakkelijkst te recycleren afval is het afval dat niet wordt geproduceerd.

COOKUT bedenkt alledaagse producten om alternatieven te bieden voor wegwerpproducten en vervuilende verpakkingen.

Wij werken ook aan het beperken van onze verpakkingen, die gemaakt zijn van gerecycleerde en recycleerbare materialen.

ZUINIGE INNOVATIE EN NATUURLIJKE GRONDSTOFFEN: BETER DOEN MET MINDER

De belangrijkste stap om het milieueffect van een product te verminderen is het ontwerp en de keuze van de grondstoffen: dit is ECO-CONCEPTIE. Zo wordt 90% van de CO2-uitstoot bepaald door de grondstoffen en slechts 10% door het vervoer van het product.

COOKUT past de principes van zuinige innovatie toe, die door NAVI RADJOU in het boek "Frugal innovation" zijn geconceptualiseerd. Dit bestaat uit het minimaliseren van het gebruik van middelen en materialen om in een behoefte te voorzien. Concreet zijn COOKUT-producten over het algemeen lichter en eenvoudiger, terwijl ze dezelfde functie vervullen als complexe elektrische apparaten van fabrikanten.

Een licht product van natuurlijke materialen zal altijd minder vervuilend zijn dan een zwaar product van plastic of elektronische componenten.

COOKUT is een voorstander van "slow life" en streeft er niet naar om in elk moment van het dagelijks leven schermen en elektronica te introduceren die het gebruik van sterk vervuilende grondstoffen vereisen.

Integendeel, wij streven ernaar een zo eenvoudig en licht mogelijk product te maken door prioritair te kiezen voor hernieuwbare en ecologische natuurlijke grondstoffen: 

  • Op duurzame of biologische wijze geproduceerd hout, stoffen en plantaardig materiaal
  • Oneindig recycleerbaar glas
  • Oneindig recycleerbaar metaal

COOKUT MEET EN VERMINDERT HAAR CO2-UITSTOOT

Naast het ontwerpen van producten met een lage CO2-uitstoot, de primaire bron van emissiereductie, meet en vermindert COOKUT zijn impact in termen van CO2-uitstoot.

VERMINDERING VAN VERVOERSGERELATEERDE CO2

COOKUT verkoopt zijn producten in 22 landen en kan geen centrale productielocatie bepalen om het transport te beperken. Wij produceren in Frankrijk, China en Bali.

  • Wij kiezen het minst vervuilende transportmiddel dat beschikbaar is. Vervoer vertegenwoordigt minder dan 10% van onze CO2-uitstoot.
  • Zee- en riviervervoer: dit is de minst vervuilende vervoerswijze per ton voor broeikasgassen (10 g CO2 / ton / km). Wij werken met bedrijven die zich ten doel hebben gesteld de broeikasgassen met 50% en de zwavelemissies met 85% te verminderen. De gebruikte schepen lopen niet langer op zware stookolie en verminderen hun snelheid.
  • Wegvervoer: Met 90 g CO2 / ton / km is het wegvervoer 9 keer zo vervuilend als het zeevervoer. Zo stoot het vervoer van Lille naar Marseille per vrachtwagen evenveel CO2 uit als een boot van China naar Marseille. Daarom trachten wij het gebruik van wegvervoer te beperken door leveringen te groeperen, gebruik te maken van vervoer per binnenschip en per trein en door gebruik te maken van dubbeldeksvrachtwagens die de CO2-uitstoot per vervoerde ton sterk verminderen.

Alternatief vervoer: wij gebruiken milieuvriendelijke alternatieven voor het wegvervoer, zoals het spoor en de binnenvaart.

INDUSTRIEEL VOEDSEL: THUIS KOKEN KAN DE WERELD VERANDEREN

Thuis koken betekent nee zeggen tegen de excessen van de voedingsindustrie door te kiezen voor gezonde, natuurlijke en seizoensgebonden ingrediënten van duurzame landbouw.

Koken is echt een zinvolle daad voor de gezondheid, de samenleving en de planeet.

Thuis koken betekent zorg dragen voor je lichaam, de planeet, sociale banden en de agrarische wereld door te kiezen voor lokale en biologische ingrediënten.

Thuis koken betekent vechten tegen industrieel voedsel en zijn schadelijke additieven. Het betekent ook de boeren helpen om uit een productionistische logica te stappen die hen verhindert om met hun werk een behoorlijk inkomen te verdienen.

Thuis koken betekent tenslotte plezier hebben in het geven van plezier en momenten van delen aanmoedigen.

Door efficiënte, ecologische en vrolijke gebruiksvoorwerpen te creëren, moedigt Cookut zoveel mogelijk mensen aan om het plezier van "thuis koken" te herontdekken, om hun handen vuil te maken, zonder robots of ingewikkelde en vervuilende gebruiksvoorwerpen.

Om de wereld te veranderen, begin met koken!

PRODUCTVEROUDERING: HET MINST VERVUILENDE PRODUCT IS HET PRODUCT DAT JE NIET KOOPT.

Momenteel worden wij voortdurend door fabrikanten uitgenodigd om nieuwe versies van producten te consumeren die steeds complexer en steeds minder repareerbaar zijn.

In tegenstelling tot deze trend ontwerpt COOKUT eenvoudige en betrouwbare producten, zonder elektronica.

COOKUT BIEDT ALLE ONDERDELEN OM EEN PRODUCT TE REPAREREN IN PLAATS VAN HET WEG TE GOOIEN OF TE VERVANGEN.

VERANTWOORDE PRODUCTIE, LOKALE HANDEL EN SOCIAAL ONDERNEMERSCHAP

COOKUT wil op een verantwoorde en transparante manier producten aanbieden die voor iedereen toegankelijk zijn.

Hoe kunnen we ecologische producten maken tegen redelijke prijzen, zodat ze niet voorbehouden zijn aan de rijken, en tegelijk de ethische waarden respecteren?

Wij hebben een bewuste, coherente en transparante keuze gemaakt: 

  • ons eigen bedrijf in China oprichten om een ethische productie volgens BSCI-normen te garanderen
  • doorverkopen in Frankrijk, voornamelijk in samenwerking met honderden onafhankelijke winkels om de lokale handel en werkgelegenheid te ondersteunen

ETHISCHE PRODUCTIE BSCI (Business Social Compliance Initiative)

Om aan een groot deel van de bevolking aanvaardbare prijzen te kunnen aanbieden, besloten wij ons eigen bedrijf in China op te richten en hebben wij een geweldig lokaal team aangeworven waar wij trots op zijn. Wij werken samen met verschillende werkplaatsen waarvan wij weten dat de ethische werkmethoden en omstandigheden in overeenstemming zijn met de BSCI.

Wij certificeren elke workshop, die wij zeer goed kennen, volgens onze eigen gedragscode in overeenstemming met de ethische normen van de BSCI. Deze ethische normen hebben betrekking op arbeidsomstandigheden, beloning, geen kinderarbeid of gevangenisarbeid, eerbiediging van de rechten van werknemers, enz.

BESCHERMING VAN DE WERKGELEGENHEID IN DE PLAATSELIJKE HANDEL

De werkgelegenheid in de detailhandel vertegenwoordigt miljoenen banen die momenteel worden vernietigd door spelers die alleen via internet verkopen.

Bij COOKUT geloven we dat kopen bij een lokale onafhankelijke winkel een zinvolle daad is: het beschermt de lokale werkgelegenheid en bevordert een gelukkig leven in steden en dorpen.

Om de economische activiteit in de regio's te stimuleren, heeft Cookut ervoor gekozen haar producten op bevoorrechte wijze te verdelen via honderden zelfstandige winkels. In het bijzonder passen wij volledige gelijkheid toe bij onze verkoopprijzen aan detailhandelaren: ongeacht de grootte van de detailhandelaar is de prijs voor iedereen gelijk, zodat er voor de "grootste" geen onderhandelingsruimte overblijft. 

Ook voor consumenten bieden wij het hele jaar door direct de juiste prijs, zonder uitverkoop of Black Friday.

We zijn er dagelijks trots op dat we onafhankelijke winkels beschermen tegen de retail- en internetgiganten. 

COOKUT, EEN SOCIALE ONDERNEMING: 28-URIGE WERKWEEK EN TELEWERKEN

Zonder financiële investeerders heeft COOKUT geen sterke beperkingen op de winstgevendheid en de groei.

Een van de belangrijkste doelstellingen van COOKUT is het bevorderen van een gelukkig leven voor iedereen die bij het project betrokken is.

COOKUT heeft een 28-urige werkweek ingevoerd, betaald tegen 35 uur. Iedereen kan zijn of haar vrije dag kiezen om een passie, sport of maatschappelijke betrokkenheid na te streven.

Elke werknemer kan ook vrij kiezen tussen werken op kantoor of telewerken, afhankelijk van het ritme dat hij of zij elke week kiest.

HERINTRODUCTIE VAN BIJEN EN BESCHERMING VAN BEDREIGDE SOORTEN

We maken momenteel een stille ramp mee: de ineenstorting van het aantal soorten dat op aarde leeft. Dit uitsterven, bekend als het Holoceen of zesde massa-extinctie, vindt nu plaats.

In de afgelopen eeuw zijn duizenden bedreigde soorten verdwenen als direct of indirect gevolg van menselijke activiteiten, en dit verschijnsel blijft versnellen, even onomkeerbaar als onvermijdelijk. In het fragiele evenwicht van elk ecosysteem kan het verdwijnen van één enkele soort leiden tot de ineenstorting van de soorten die ervan afhankelijk zijn, in een sneeuwbaleffect waarop we geen enkele controle meer hebben. Toch is het nog steeds mogelijk om op te treden. 

COOKUT financiert acties ter bescherming van bedreigde wilde of plantensoorten.

  • Voor elk geproduceerd product financiert COOKUT de herintroductie van een bij in Frankrijk door bijenhouders in heel Frankrijk te steunen. Meer dan 1.000.000 bijen zijn al ondergebracht in COOKUT-kasten. Klik hier voor meer informatie over onze bijen.
  • Voor elke COOKUT-fles wordt 20% van de winst geschonken aan een vereniging voor de bescherming van wilde dieren. Aan het begin van elk jaar presenteert COOKUT een verslag over de acties van de gefinancierde verenigingen.

FINANCIERING VAN PROJECTEN MET EEN SOCIALE IMPACT

Bij COOKUT geloven we dat veel kleine dingen tot grote dingen kunnen leiden.

Daarom hebben wij besloten om vanaf 2021 maatschappelijke of milieuprojecten te financieren die ons worden voorgesteld.

Elk project dat betrekking heeft op een van de volgende vier gebieden kan in aanmerking komen voor financiering door COOKUT:

  • Bescherming van bedreigde soorten
  • Vermindering van broeikasgassen
  • Vermindering of terugwinning van afval
  • Verantwoorde landbouw en voeding

We hebben de aanvraagprocedure heel eenvoudig gemaakt. U hoeft enkel het formulier in te vullen en om de zes maanden kiest het COOKUT-team collectief de geselecteerde projecten en bepaalt het de toegekende bedragen.

Financieringsaanvragen kunnen vanaf 1 januari 2021 worden ingediend.