Der Unglaubliche Bräter Mango

Die Incroyable Cocotte besitzt eine PFAS-freie Antihaftbeschichtung – für unbeschwertes Kochen und Gerichte, die nicht anhaften.

*Bei der Herstellung unserer Antihaftbeschichtungen mit Lebensmittelkontakt aus der Incroyable-Serie werden der Rezeptur keine PFAS absichtlich zugesetzt.

Induktion, Gas, Glaskeramik oder Elektroherd: Die Cocotte ist für alle Herdarten geeignet und kann zudem im Backofen verwendet werden.

Die ultraleichte Cocotte besteht aus recyceltem Metall. Dadurch lässt sie sich mühelos vom Herd direkt auf den Tisch bringen.

Vor dem ersten Gebrauch:

• Verteilen Sie mit einem Küchentuch einen dünnen Ölfilm auf der gesamten Innenseite.
• Erhitzen Sie die leere Cocotte zwei Minuten lang bei mittlerer Hitze.
• Lassen Sie sie abkühlen und reinigen Sie sie anschließend mit warmem Wasser und Spülmittel.

In die Entwicklung der Incroyable Cocotte sind zwei Jahre Forschung eingeflossen. Unser Ziel war es, Materialien zu finden, die optimale Kochergebnisse, eine einfache Handhabung und uneingeschränkte Sicherheit beim Kontakt mit Lebensmitteln miteinander verbinden.

Das Ergebnis ist eine Cocotte, bei der keine umstrittenen Stoffe mit Ihren Lebensmitteln in Berührung kommen – und damit eine besonders sichere Wahl.

Wir haben uns für folgende Materialien entschieden:

Eine zu 100 % mineralische, PFAS-freie Beschichtung mit Lebensmittelkontakt

Diese Beschichtung ermöglicht gesundes Kochen und geschmackvolle Ergebnisse. Sie entsteht durch die Verglasung von Siliziumdioxid – dem Hauptbestandteil von Sand – und Wasser bei sehr hohen Temperaturen. Sie enthält keine umstrittenen organischen Stoffe auf Erdölbasis.

Die daraus entstehende Beschichtung ist vollständig inert und gesundheitlich unbedenklich. Gleichzeitig ist sie robust und antihaftend.

Ein Kern aus einer Aluminiumlegierung

Für eine hervorragende Wärmeleistung bei möglichst geringem Gewicht verwenden wir eine leistungsstarke Aluminiumlegierung. Das darin enthaltene Aluminium kann nicht in die Lebensmittel übergehen – auch nicht bei normalen Gebrauchsspuren. Unabhängige Labortests bestätigen, dass kein Aluminium an die Lebensmittel abgegeben wird.

Aluminium hat teilweise einen schlechten Ruf, da früher häufig Kochgeschirr verwendet wurde, das vollständig aus Aluminium bestand. Solche Produkte, die bei langfristiger Nutzung Risiken bergen konnten, sind in Europa seit Jahren verboten. Der Aluminiumkern unserer Cocotte ist vollständig von der verglasten Mineralbeschichtung umschlossen und nicht mit diesem älteren Kochgeschirr vergleichbar.

Aluminium ist außerdem das zweithäufigste Element der Erdkruste. Der größte Teil der täglich aufgenommenen Menge stammt natürlicherweise aus Lebensmitteln. Viele Gemüsesorten enthalten beispielsweise zwischen 5 und 10 mg Aluminium pro Kilogramm.

Ein dicker Boden aus Edelstahl

Für eine gleichmäßige und effiziente Wärmeverteilung besitzt das Kochgeschirr von Cookut einen dicken Edelstahlboden. Das spezielle Ringdesign verteilt die Wärme über die gesamte Fläche und verhindert eine übermäßig heiße Stelle in der Mitte.

Überhitzung vermeiden

Damit Sie möglichst lange Freude an Ihrem Kochgeschirr haben, sollten Sie zu hohe Temperaturen vermeiden. Lebensmittel dürfen auf der Beschichtung nicht verbrennen oder schwarz werden.

Tragen Sie vor dem Kochen ohne Flüssigkeit oder zusätzliches Fett immer mit einem Küchentuch einen sehr dünnen Ölfilm auf. So schützen Sie das Kochgeschirr und können dennoch nahezu ohne zusätzliches Fett kochen.

Mit der Zeit können dunkle Spuren auf dem Boden entstehen. Das ist völlig normal und beeinträchtigt weder die Kochleistung noch die Lebensmittelsicherheit.

Geeignete Küchenutensilien verwenden

Verwenden Sie ausschließlich Utensilien aus Holz, Silikon oder Kunststoff – niemals aus Metall. Benutzen Sie in der Cocotte keinen Stabmixer mit einem Metallaufsatz.

Auf Ölsprays verzichten

Warum werden Ölsprays für antihaftbeschichtetes Kochgeschirr nicht empfohlen? Die extrem kleinen Öltröpfchen verbrennen besonders schnell und können die Antihaftwirkung der Beschichtung beeinträchtigen.

Verwenden Sie stattdessen nicht gesprühte Öle mit einem hohen Rauchpunkt, beispielsweise Avocado- oder Sonnenblumenöl.

Beachten Sie die folgenden Hinweise, um die natürliche PFAS-freie Beschichtung zu reinigen, ohne sie zu beschädigen.

Tägliche Reinigung von Hand: die beste Wahl

Wir empfehlen, die Cocotte von Hand mit heißem Wasser, Spülmittel und einem nicht scheuernden Schwamm zu reinigen. Bei anhaftenden Speiseresten füllen Sie sie mit Wasser, lassen sie einige Stunden einweichen und reinigen sie anschließend. Schrubben Sie niemals kräftig mit einem scheuernden Schwamm.

Spülmaschine: möglich, aber möglichst selten

Die Cocotte ist spülmaschinengeeignet. Wenn Sie die Reinigung in der Spülmaschine einschränken, behält sie jedoch länger ihr schönes Aussehen und ihre Leistungsfähigkeit. Spülmaschinenprogramme können das Material stark beanspruchen.

Die Reinigung von Hand dauert in der Regel weniger als eine Minute und schafft zudem mehr Platz in Ihrer Spülmaschine.

Einen geschwärzten oder angebrannten Boden reinigen

Vermeiden Sie, dass Lebensmittel aufgrund zu hoher Temperaturen oder fehlenden Öls auf dem Boden schwarz werden oder anbrennen. Tragen Sie vor dem Gebrauch mindestens einen dünnen Ölfilm mit einem Küchentuch auf. Dies schützt Ihr Kochgeschirr, ohne den Speisen eine nennenswerte Menge an Kalorien hinzuzufügen.

Wenn sich die dunklen Stellen auch nach dem Einweichen nicht durch normales Reinigen entfernen lassen:

• Streuen Sie Natron auf den Boden des Kochgeschirrs.
• Geben Sie etwas Wasser hinzu, bis eine Paste entsteht.
• Reiben Sie die Paste mit den Fingern gründlich und kräftig über die dunklen Stellen.
• Geben Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu und lassen Sie es 15 Minuten kochen.
• Reinigen Sie das Kochgeschirr anschließend wie gewohnt.