La gamme de l'Incroyable Cocotte a nécessité deux années de recherche pour trouver les meilleurs matériaux garantissant à la fois cuisson optimale, facilité d'usage et absence totale de risque pour la santé. Nous proposons ainsi une cocotte sans substance controversée au contact de vos aliments : le choix le plus sûr du marché.

Notre choix s'est porté sur les matières suivantes :

Un revêtement 100% minéral SANS PFAS* au contact des aliments pour une cuisson saine*** et savoureuse.

Concrètement ce revêtement est obtenu simplement lors de la vitrification à haute température du principal composant du sable (silice) et d'eau. Il n'y a aucune substance organique controversée issue du pétrole.

En plus d'être totalement inerte pour la santé, le revêtement obtenu est à la fois antiadhérent et solide.

Un coeur en alliage d'aluminium

Afin d'obtenir les meilleures performance de chauffe et un poids réduit, nous avons choisi un alliage d'aluminium haute performance. L'aluminium présent dans cet alliage ne peut pas se diffuser dans la nourriture, même en présence de traces d'usure normales. Les tests indépendants en laboratoire prouvent la non diffusion d'Aluminium dans la nourriture.

L'aluminium a souvent mauvaise presse car pendant longtemps des casseroles "tout en aluminium" ont été utilisées. Ces produits qui pouvaient présenter un risque sur la durée sont interdits depuis des années en Europe. Le coeur en aluminium encapsulé dans le sable vitrifié de notre cocotte n'a aucun rapport avec ces produits anciens.

Pour rappel, l'aluminium est le 2ème composant le plus présent dans la croute terrestre. Les quantités ingérés dans l'alimentation sont de loin les plus importantes au quotidien. A titre d'exemple, la plupart des légumes contiennent 5 à 10 mg d'Aluminium par kg.

Un fond épais en acier inoxydable

Pour garantir les meilleurs performance de chauffe uniforme, les ustensiles de Cuisson Cookut sont équipés d'un fond épais en Acier inoxydable. Le design en "donuts" permet une chauffe uniforme sur toute la surface, sans point chaud au milieu.



*La formulation de nos revêtements antiadhérents en contact avec les aliments de la gamme Incroyable est exempte de tout ajout volontaire de PFAS.
***Moins besoin de corps gras qu'avec une poêle sans revêtement antiadhérent.

Ne surchauffez pas

Afin de préserver le plus longtemps possible votre ustensile de cuisson, il est important d'éviter de faire noircir de la nourriture sur le revêtement à cause d'une température trop forte.

Avant chaque cuisson sans liquide et sans matière grasse, il faut toujours déposer un film gras avec un peu d'huile à l'aide d'un essuie-tout. Vous pourrez ainsi protéger votre ustensile, tout en cuisinant sans graisse. Il est normal qu'avec l'usage des traces sombres apparaissent au fond de votre ustensile de cuisson. Cela ne pose aucun problème pour la cuisson ou la santé.

Ustensiles à utiliser

N'utilisez que des ustensiles en bois, silicone ou plastique, jamais en métal. N'utilisez jamais de mixeur plongeant avec une extrémité en métal.

Évitez les sprays 

Vous vous êtes déjà demandé pourquoi les huiles en aérosol ne sont pas recommandées pour les poêles antiadhésives ? Les gouttelettes brûlent parce qu'elles sont si petites et empêchent l'antiadhésif de fonctionner correctement. Utilisez plutôt des huiles à point de fumée élevé, comme l'huile d'avocat et de tournesol, sous leurs formes non vaporisées.

Pour laver le revêtement naturel sans PFAS, sans risque de l'abîmer, voici les consignes à suivre : 

Lavage quotidien à la main : le mieux !

Privilégiez le lavage à la main, à l'eau chaude avec du liquide vaisselle et une éponge non abrasive. Si des aliments sont collés, remplissez d'eau, laissez reposer quelques heures, puis laver. Il ne faut jamais frotter fort avec une éponge abrasive pour nettoyer.

Lave-vaisselle : possible mais à limiter... 

Vous pouvez placer votre ustensile dans le lave-vaisselle. Cependant, il est évident que votre produit sera beau et performant plus longtemps si vous limitez le lave-vaisselle, qui est très agressif pour le produit. Le lavage à la main nécessite généralement moins d'une minute et permet de ne pas encombrer votre lave-vaisselle

Nettoyer un fond noirci ou brulé

Il est important d'éviter de noircir ou brûler des aliments au fond de la poêle ou de la cocotte à cause d'une température trop élevée ou de l'absence d'un film gras (il est toujours recommandé, au minimum, de graisser l'ustensile avec un essuie-tout avant usage pour protéger votre produit. Ce film gras ne représente aucune calorie supplémentaire dans la nourriture.).

Si vous n'arrivez pas nettoyer le fond noirci avec la méthode normale, même en laissant tremper, nous vous recommandons la méthode suivante (voir le résultat sur les photos) :

• Déposez du Bicarbonate de soude au fond de l'ustensile
• Ajoutez un peu d'eau pour obtenir une pâte
• Avec vos doigts, frottez fermement et longuement sur les zones noircies pour les faire disparaitre
• Si besoin, ajoutez de l'eau et faites bouillir 15 minutes
• Nettoyez l'ustensile

Les produits de la gamme L'Incroyable Cocotte fonctionnent sur l'induction.

Nos produits ont été conçus pour être les plus écologiques possibles et consommer le moins d'énergie pour une cuisson puissante et optimale.

Pour cette raison, il peut être nécessaire de positionner l'ustensile sur un "petit feu" de votre plaque à induction s'il n'est pas détecté ou s'il chauffe trop lentement sur les gros emplacements. Même si la taille de l'ustensile semble adaptée à l'un des feux de votre plaque à induction, si les résultats de chauffe ne sont pas optimaux, utilisez simplement un emplacement plus petit.

Une fois positionné sur un plus petit emplacement, vous obtiendrez la même puissance de cuisson en consommant 30% d'énergie en moins.

Si possible, évitez de ranger la cocotte, poêles et casseroles directement les unes sur les autres. L'espace de rangement est limité ? Placez un chiffon doux ou une serviette en papier entre chaque poêle pour fournir un coussin. Vous pouvez également utiliser nos feutrines de protection adaptées : disponible par ici

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