COOKUT, UN'AZIENDA CON UNA MISSIONE
RIDURRE L'IMPATTO AMBIENTALE DELLA VITA QUOTIDIANA
Come azienda con una missione, l'obiettivo di COOKUT è quello di promuovere una vita quotidiana gioiosa e a basso impatto ambientale per il maggior numero possibile di persone. Questo ambizioso obiettivo prevede una drastica riduzione della produzione di plastica, dei rifiuti e la fine dell'obsolescenza dei prodotti.
Ogni giorno cerchiamo di fare del nostro meglio per raggiungere questo obiettivo, in modo trasparente e senza prenderci troppo sul serio.
Abbiamo formalizzato i nostri impegni acquisendo lo status di azienda con una missione. Questo ci permette di definire i nostri futuri impegni eco-responsabili, che saranno monitorati e controllati da un organismo indipendente.
In questo spirito, siamo stati selezionati per entrare a far parte della comunità Coq Vert gestita da BPI France in collaborazione con ADEME e il Ministero della Transizione Ecologica.
COOKUT, UN'AZIENDA CON UNA MISSIONE
COOKUT è attivista e proattivo nel fornire soluzioni ai problemi ambientali e sociali e ha definito 10 impegni:
- RIDUZIONE DELLA PLASTICA NELLA VITA QUOTIDIANA
- RIDUZIONE DEI RIFIUTI NELLA VITA QUOTIDIANA
- MATERIE PRIME NATURALI ED ECO-DESIGN
- RIDUZIONE DELLE NOSTRE EMISSIONI DI CO2
- PRODUZIONE RESPONSABILE E TRASPARENTE
- DIFESA DEL COMMERCIO LOCALE
- LOTTA CONTRO IL CIBO INDUSTRIALE
- LOTTA ALL'OBSOLESCENZA DEI PRODOTTI
- FINANZIARE LA PROTEZIONE DELLE SPECIE MINACCIATE
- FINANZIAMENTO DI PROGETTI DI TERZI CON IMPATTO SOCIALE
Il progetto COOKUT è molto diverso da un'azienda tradizionale. Senza investitori finanziari, la nostra missione è partecipare alla creazione di un nuovo mondo, più umano e a bassissimo impatto ambientale.
I nostri 10 impegni, illustrati di seguito, vengono monitorati annualmente per aggiornare il nostro piano d'azione.
LE QUESTIONI AMBIENTALI VANNO OLTRE IL CAMBIAMENTO CLIMATICO
È ormai dimostrato che l'attività umana ha un'influenza notevole sugli ecosistemi dell'intero pianeta.
Il cambiamento climatico, dovuto all'effetto serra amplificato dalle nostre emissioni di CO2, è un problema importante per l'umanità, le cui gravissime conseguenze si faranno sentire per lo più tra decenni.
Altre attività umane hanno già oggi delle conseguenze: inquinamento delle aree naturali, scomparsa massiccia di specie, rischi per la salute.
Le cause di queste catastrofi attuali sono principalmente :
- la produzione di plastica
- la produzione di rifiuti
- allevamento e agricoltura industriale
A breve termine, COOKUT vuole combattere queste tre piaghe proponendo delle alternative.
PERCHÉ LA PLASTICA DEVE SPARIRE DALLA VITA DI TUTTI I GIORNI, CHE SIA USA E GETTA O MENO, RICICLABILE O MENO
Economica e pratica, la plastica è ovunque nella nostra vita quotidiana. Eppure rappresenta un disastro per il nostro ambiente.
Da diversi anni i produttori praticano un continuo "green washing" per difendere la plastica parlando di riciclo e di "eco-plastica". Dietro queste parole, la realtà è ben diversa, come dimostra l'associazione ZEROWASTE FRANCE (vedi il suo rapporto qui):
- La plastica è ricavata dal petrolio, una risorsa fossile. Per produrlo vengono utilizzati 17 milioni di barili di petrolio all'anno.
- La plastica è responsabile dell'emissione di 400 milioni di tonnellate di CO2 all'anno nel mondo.
- Il riciclo effettivo è molto basso: meno del 6% delle plastiche recuperate viene utilizzato per produrre altre plastiche, con un notevole dispendio di energia.
- la plastica non può essere riciclata all'infinito come il vetro o il metallo: finirà sempre per essere un rifiuto inquinante
- La plastica si degrada in microparticelle che raggiungono gli oceani e causano la morte di 100.000 animali marini all'anno.
- la plastica è pericolosa per la salute umana. Con o senza BPA, gli studi dimostrano che il contatto ravvicinato con la plastica (soprattutto quella alimentare) aumenta il rischio di cancro e di altre malattie (vedi studio qui).
L'evidenza è chiara: l'unica linea d'azione sensata è quella di non utilizzare la plastica quando esiste un'alternativa, sia che il prodotto sia monouso o meno. Il riciclaggio della plastica è un vicolo cieco.
COOKUT HA SCELTO DI ELIMINARE LA PLASTICA DA TUTTI I SUOI PRODOTTI QUANDO ESISTE UN'ALTERNATIVA. INVENTIAMO ANCHE PRODOTTI IN MATERIALI NATURALI PER SOSTITUIRE I PRODOTTI SOLITAMENTE IN PLASTICA.
RIDURRE I RIFIUTI E PORRE FINE ALLA SOCIETÀ DELL'USA E GETTA
Se c'è un'azione concreta ed efficace che tutti possono intraprendere fin da ora, è quella di agire per ridurre i rifiuti. Scegliere articoli con imballaggi poco inquinanti, privilegiare lo sfuso, riparare i prodotti... sono azioni alla portata di tutti.
I rifiuti più facili da riciclare sono quelli che non vengono prodotti.
COOKUT inventa prodotti di uso quotidiano per offrire alternative ai prodotti usa e getta e agli imballaggi inquinanti.
Lavoriamo anche per limitare i nostri imballaggi, che sono realizzati con materiali riciclati e riciclabili.
INNOVAZIONE FRUGALE E MATERIE PRIME NATURALI: FARE MEGLIO CON MENO
Il passo più importante per ridurre l'impatto ambientale di un prodotto è la progettazione e la scelta delle materie prime: questa è l'ECO-CONCEZIONE. Ad esempio, il 90% delle emissioni di CO2 sarà definito dalle materie prime e solo il 10% dal trasporto del prodotto.
COOKUT applica i principi dell'innovazione frugale, concettualizzati da NAVI RADJOU nel libro "Frugal innovation". Consiste nel ridurre al minimo l'uso di risorse e materiali per soddisfare un bisogno. Concretamente, i prodotti COOKUT sono generalmente più leggeri e semplici, pur svolgendo la stessa funzione dei complessi apparecchi elettrici offerti dai produttori.
Un prodotto leggero realizzato con materiali naturali sarà sempre meno inquinante di un prodotto pesante realizzato con plastica o componenti elettronici.
COOKUT è un sostenitore della "slow life" e non cerca di introdurre in ogni momento della vita quotidiana schermi ed elettronica che richiedono l'uso di materie prime altamente inquinanti.
Al contrario, cerchiamo di realizzare il prodotto più semplice e leggero possibile, scegliendo come priorità materie prime naturali rinnovabili ed ecologiche:
- Legno, tessuti e sostanze vegetali prodotti in modo sostenibile o biologico
- Vetro riciclabile all'infinito
- Metallo riciclabile all'infinito
COOKUT MISURA E RIDUCE LE PROPRIE EMISSIONI DI CO2
Oltre a progettare prodotti a basse emissioni di CO2, fonte primaria di riduzione delle emissioni, COOKUT valuta e riduce il proprio impatto in termini di emissioni di CO2.
RIDURRE LE EMISSIONI DI CO2 LEGATE AI TRASPORTI
Vendendo i suoi prodotti in 22 paesi, COOKUT non può stabilire un luogo di produzione centrale per limitare i trasporti. Produciamo in Francia, Cina e Bali.
Scegliamo il mezzo di trasporto meno inquinante possibile. I trasporti rappresentano meno del 10% delle nostre emissioni di CO2.
- Trasporto marittimo e fluviale: è la modalità di trasporto meno inquinante per tonnellata di gas serra (10 g CO2 / tonnellata / km). Lavoriamo con aziende che si sono poste l'obiettivo di ridurre i gas serra del 50% e le emissioni di zolfo dell'85%. Le navi utilizzate non funzionano più con olio combustibile pesante e riducono la loro velocità.
- Trasporto su strada: con 90 g di CO2 / tonnellata / km, il trasporto su strada è 9 volte più inquinante del trasporto marittimo. Ad esempio, il trasporto da Lille a Marsiglia con un camion emette tanta CO2 quanto una nave dalla Cina a Marsiglia. Per questo motivo cerchiamo di ridurre l'uso del trasporto su strada raggruppando le consegne, utilizzando il trasporto su chiatta e su treno e utilizzando camion a due piani che riducono notevolmente le emissioni di CO2 per tonnellata trasportata.
- Trasporti alternativi: utilizziamo alternative ecologiche al trasporto su strada, come il trasporto su rotaia e su chiatta.
RIDUZIONE DELLE EMISSIONI DI CO2 LEGATE ALL'ENERGIA
I nostri server sono ospitati in Canada presso il nostro partner PLANET HOSTER. L'energia elettrica utilizzata per il funzionamento dei data center è al 100% rinnovabile e il raffreddamento dei server viene effettuato utilizzando il freddo naturale della regione.
Per il nostro consumo di elettricità, acquistiamo da ENERCOOP, che offre energia verde e rinnovabile al 100%. Scoprite il loro progetto qui.
CIBO INDUSTRIALE: LA CUCINA CASALINGA PUÒ CAMBIARE IL MONDO
Cucinare a casa significa dire no agli eccessi dell'industria agroalimentare scegliendo ingredienti sani, naturali e di stagione provenienti da agricoltura sostenibile.
Cucinare è davvero un atto significativo per la salute, la società e il pianeta.
Cucinare a casa significa prendersi cura del proprio corpo, del pianeta, dei legami sociali e del mondo agricolo scegliendo ingredienti locali e biologici.
Cucinare a casa significa lottare contro il cibo industriale e i suoi additivi nocivi. Significa anche aiutare gli agricoltori a uscire da una logica produttivistica che impedisce loro di vivere dignitosamente del proprio lavoro.
Infine, cucinare a casa significa provare piacere nel dare piacere e favorire i momenti di condivisione.
Creando utensili efficienti, ecologici e allegri, Cookut incoraggia il maggior numero possibile di persone a riscoprire il piacere della "cucina casalinga", a sporcarsi le mani, senza robot o utensili complessi e inquinanti.
Per cambiare il mondo, inizia a cucinare!
L'OBSOLESCENZA DEL PRODOTTO: IL PRODOTTO MENO INQUINANTE È QUELLO CHE NON SI ACQUISTA
Oggi siamo continuamente invitati dai produttori a consumare nuove versioni di prodotti sempre più complessi e sempre meno riparabili.
In contrasto con questa tendenza, COOKUT progetta prodotti semplici e affidabili, senza elettronica.
COOKUT OFFRE TUTTI I PEZZI DI RICAMBIO PER RIPARARE UN PRODOTTO PIUTTOSTO CHE BUTTARLO O SOSTITUIRLO.
PRODUCTION RESPONSABLE, COMMERCE LOCAL ET ENTREPRISE SOCIALE
COOKUT si propone di offrire prodotti accessibili a tutti in modo responsabile e trasparente.
Come possiamo realizzare prodotti ecologici a prezzi ragionevoli, in modo che non siano riservati ai ricchi, pur rispettando i valori etici?
Abbiamo fatto una scelta consapevole, coerente e trasparente:
- creare una nostra società in Cina per garantire una produzione etica secondo gli standard BSCI
- rivendiamo in Francia principalmente in collaborazione con centinaia di negozi indipendenti per sostenere il commercio e l'occupazione locali
PRODUZIONE ETICA BSCI (Business Social Compliance Initiative)
Per poter offrire prezzi accettabili a un'ampia fetta di popolazione, abbiamo deciso di creare la nostra azienda in Cina e di assumere un ottimo team locale di cui siamo orgogliosi. Abbiamo collaborato con diversi laboratori di cui conosciamo i metodi e le condizioni di lavoro etici e conformi al BSCI.
Certifichiamo ogni laboratorio, che conosciamo molto bene, secondo il nostro codice di condotta in linea con gli standard etici del BSCI. Questi standard etici riguardano le condizioni di lavoro, la retribuzione, l'assenza di lavoro minorile o carcerario, il rispetto dei diritti dei dipendenti, ecc.
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PROTEGGERE I POSTI DI LAVORO NEL COMMERCIO LOCALE
L'occupazione nei negozi rappresenta milioni di posti di lavoro che attualmente vengono distrutti dai giocatori che vendono solo su Internet.
Noi di COOKUT crediamo che acquistare da un negozio indipendente locale sia un atto significativo: protegge l'occupazione locale e promuove una vita felice nelle città e nei villaggi.
Per incoraggiare l'attività economica nelle regioni, Cookut ha scelto di distribuire i suoi prodotti in modo privilegiato attraverso centinaia di negozi indipendenti. In particolare, pratichiamo una totale uguaglianza nei prezzi di vendita ai rivenditori: qualunque sia la dimensione del rivenditore, il prezzo è uguale per tutti, senza lasciare spazio a trattative per i "più grandi".
Allo stesso modo, per i consumatori offriamo il prezzo giusto direttamente tutto l'anno, senza saldi o Black Friday.
Ogni giorno siamo orgogliosi di proteggere i negozi indipendenti dai giganti della vendita al dettaglio e di Internet.
COOKUT, UN'IMPRESA SOCIALE: SETTIMANA DI 28 ORE E TELELAVORO
Non avendo investitori finanziari, COOKUT non ha forti vincoli sulla redditività e sulla crescita.
Uno degli obiettivi principali di COOKUT è promuovere una vita felice per tutti coloro che partecipano al progetto.
COOKUT ha implementato una settimana di 28 ore, retribuita a 35 ore. Ogni persona può scegliere il proprio giorno libero per dedicarsi a una passione, a uno sport o a un impegno nella comunità.
Ogni dipendente può inoltre scegliere liberamente se lavorare in ufficio o telelavorare, a seconda del ritmo che sceglie ogni settimana.
REINTRODUZIONE DELLE API E PROTEZIONE DELLE SPECIE MINACCIATE
Stiamo vivendo una catastrofe silenziosa: il crollo del numero di specie che vivono sulla Terra. Questa estinzione, nota come Olocene o sesta estinzione di massa, si sta verificando proprio ora.
Nell'ultimo secolo, migliaia di specie a rischio sono scomparse come conseguenza diretta o indiretta dell'attività umana e questo fenomeno continua ad accelerare, tanto irreversibile quanto inevitabile. Nel fragile equilibrio di ogni ecosistema, la scomparsa di una singola specie può portare al collasso di quelle che dipendono da essa, in un effetto palla di neve su cui abbiamo perso ogni controllo. Tuttavia, è ancora possibile agire.
COOKUT finanzia azioni per la protezione di specie selvatiche o vegetali in pericolo.
Per ogni prodotto realizzato, COOKUT finanzia la reintroduzione di un'ape in Francia sostenendo gli apicoltori di tutta la Francia. Più di 1.000.000 di api sono già ospitate nelle arnie COOKUT. Per saperne di più sulle nostre api, cliccate qui.
Per ogni bottiglia COOKUT, il 20% dei profitti viene devoluto a un'associazione di protezione della fauna selvatica. All'inizio di ogni anno, COOKUT presenta un rapporto che illustra le azioni delle associazioni finanziate.
FINANZIAMENTO DI PROGETTI CON IMPATTO SOCIALE
Noi di COOKUT crediamo che molte piccole cose possano portare a grandi risultati.
Abbiamo quindi deciso di finanziare i progetti sociali o ambientali che ci verranno proposti a partire dal 2021.
Qualsiasi progetto che riguardi una delle quattro aree seguenti può essere preso in considerazione per il finanziamento da parte di COOKUT:
- Salvaguardia delle specie in pericolo
- Riduzione dei gas serra
- Riduzione o recupero dei rifiuti
- Agricoltura e alimentazione responsabili
Abbiamo reso il processo di candidatura molto semplice. Basta compilare il modulo e ogni sei mesi il team di COOKUT sceglie collettivamente i progetti selezionati e definisce gli importi assegnati.
Le domande di finanziamento potranno essere presentate a partire dal 1° gennaio 2021.
