L'incredibile
Cocotte

Per iniziare a usare il vostro prodotto di cottura, basta procedere così:

• Applica un velo d'olio su tutto l'interno del prodotto, asciugando con della carta assorbente
• Scalda per 2 minuti a fuoco medio a vuoto
• Lascia raffreddare poi lava con acqua saponata

La gamma dell'Incredibile Cocotte ha richiesto due anni di ricerca per individuare i migliori materiali, garantendo al tempo stesso una cottura ottimale, facilità d'uso e totale assenza di rischi per la salute. Proponiamo così una cocotte senza sostanze controverse a contatto con i vostri alimenti: la scelta più sicura sul mercato.

La nostra scelta è ricaduta sui seguenti materiali:

• Un rivestimento 100% minerale SENZA PFAS a contatto con gli alimenti per una cottura sana e gustosa.

Concretamente questo rivestimento si ottiene semplicemente durante la vetrificazione ad alta temperatura del componente principale della sabbia (silice) e dell'acqua. Non è presente alcuna sostanza organica controversa derivata dal petrolio.

Oltre a essere totalmente inerte per la salute, il rivestimento ottenuto è allo stesso tempo antiaderente e resistente.

• Un cuore in lega di alluminio

Per ottenere le migliori prestazioni di riscaldamento e un peso ridotto, abbiamo scelto una lega di alluminio ad alte prestazioni. L'alluminio presente in questa lega non può diffondersi nel cibo, anche in presenza di normali tracce di usura. Test indipendenti di laboratorio dimostrano la non diffusione dell'alluminio nel cibo.

L'alluminio ha spesso una cattiva reputazione perché per molto tempo sono state utilizzate pentole "interamente in alluminio". Questi prodotti, che potevano rappresentare un rischio nel tempo, sono vietati da anni in Europa. Il cuore in alluminio incapsulato nella sabbia vetrificata della nostra cocotte non ha nulla a che vedere con questi vecchi prodotti.

A titolo di promemoria, l'alluminio è il 2° componente più presente nella crosta terrestre. Le quantità ingerite attraverso l'alimentazione sono di gran lunga le più importanti nella vita quotidiana. Ad esempio, la maggior parte delle verdure contiene da 5 a 10 mg di alluminio per kg.

• Un fondo spesso in acciaio inox

Per garantire le migliori prestazioni di riscaldamento uniforme, gli utensili di cottura Cookut sono dotati di un fondo spesso in acciaio inox. Il design a "ciambella" consente un riscaldamento uniforme su tutta la superficie, senza punto caldo al centro.

Non surriscaldare

Per preservare il più a lungo possibile il vostro utensile di cottura, è importante evitare che il cibo si annerisca sul rivestimento a causa di una temperatura troppo elevata.

Prima di ogni cottura senza liquidi e senza grassi, bisogna sempre applicare un velo di grasso con un po' d'olio utilizzando della carta assorbente. In questo modo potrete proteggere il vostro utensile, cucinando senza grassi. È normale che con l'uso compaiano tracce scure sul fondo del vostro utensile di cottura. Ciò non comporta alcun problema per la cottura o per la salute.

Utensili da utilizzare

Utilizzate solo utensili in legno, silicone o plastica, mai in metallo. Non utilizzate mai un frullatore a immersione con un'estremità in metallo.

Evitate gli spray 

Vi siete mai chiesti perché gli oli spray non sono consigliati per le padelle antiaderenti? Le goccioline bruciano perché sono così piccole e impediscono al rivestimento antiaderente di funzionare correttamente. Utilizzate invece oli con un alto punto di fumo, come l'olio di avocado e di girasole, nelle loro forme non nebulizzate.

Per lavare il rivestimento naturale senza PFAS, senza rischiare di danneggiarlo, ecco le istruzioni da seguire: 

• Lavaggio quotidiano a mano: il meglio!

Privilegiate il lavaggio a mano, con acqua calda, detersivo per piatti e una spugna non abrasiva. Se del cibo è attaccato, riempite d'acqua, lasciate riposare per qualche ora, poi lavate. Non bisogna mai strofinare energicamente con una spugna abrasiva per pulire.

• Lavastoviglie: possibile ma da limitare... 

Potete mettere il vostro utensile in lavastoviglie. Tuttavia, è evidente che il vostro prodotto resterà bello e performante più a lungo se limitate la lavastoviglie, che è molto aggressiva per il prodotto. Il lavaggio a mano richiede generalmente meno di un minuto e permette di non ingombrare la vostra lavastoviglie

• Pulire un fondo annerito o bruciato

È importante evitare di annerire o bruciare gli alimenti sul fondo della padella o della casseruola a causa di una temperatura troppo elevata o dell'assenza di un film di grasso (si raccomanda sempre, come minimo, di ungere l'utensile con della carta assorbente prima dell'uso per proteggere il vostro prodotto. Questo film di grasso non rappresenta alcuna caloria aggiuntiva nel cibo.).

Se non riuscite a pulire il fondo annerito con il metodo normale, anche lasciandolo in ammollo, vi consigliamo il seguente metodo:

• Versa del bicarbonato di sodio sul fondo dell'utensile
• Aggiungi un po' d'acqua per ottenere una pasta
• Con le dita, strofina con decisione e a lungo sulle zone annerite per farle sparire
• Se necessario, aggiungi dell'acqua e fai bollire per 15 minuti
• Pulisci l'utensile