Man stellt sich gerne vor, wie man im Winter im Bräter herzhafte Gerichte schmort, aber er hat noch mehr zu bieten! Auch im Sommer erweist er sich als äußerst praktisch für gesunde, schmackhafte und sommerliche Gerichte. Von zart schmelzender Ratatouille bis hin zu Fisch mit Gemüse und Knoblauch – entdecken Sie, warum der Bräter einen Platz auf Ihrem Terrassentisch verdient!
Der Bräter – passt zu jeder Jahreszeit!
Der Bräter ist der König der Schmorgerichte, die uns an langen Winterabenden wärmen. Er erinnert an das langsame Garen, das für Winterrezepte so typisch ist. Dank seiner sanften und gleichmäßigen Garweise eignet er sich jedoch auch ideal für leichtere Sommergerichte mit Sommergemüse. Er bewahrt Aromen und Nährstoffe – und das ganz ohne Zugabe von Fett.
Der Bräter – für eine einfache Küche im Sommer
Der Bräter ist der Küchenhelfer schlechthin! Im Sommer möchte man lieber die Sonne genießen, als stundenlang in der Küche zu stehen. Die gute Nachricht: Mit einem Bräter müssen Sie nur den Garvorgang starten, den Deckel auflegen und das Gericht bei geringer Hitze köcheln lassen, während Sie im Garten sitzen. Dank des langsamen und schonenden Garvorgangs steigt die Temperatur in der Küche nicht an – ein echter Pluspunkt bei warmem Wetter.
Einfache Sommerrezepte für den Bräter
Sommergemüse kochen
Einfach zuzubereiten, lecker und farbenfroh – Sommergemüse eignet sich perfekt für das schonende Garen im Bräter.
Hier sind einige Ideen:
- Ratatouille: Der Bräter ist ideal, um Gemüse zusammen schmoren zu lassen, damit es zart und aromatisch wird.
- Gemüseauflauf: Zucchini, Auberginen und Tomaten in dünne Scheiben schneiden, mit etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen in einem Bräter langsam garen lassen.
- Gefüllte Tomaten: Der Bräter sorgt für ein gleichmäßiges Garen, sodass die Tomaten saftig und die Füllung schön zart bleiben.
- Auberginen nach mediterraner Art: Langsam bei geringer Hitze mit Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl garen.
Warme und kalte Gerichte
Wie wäre es, wenn Sie Ihren Bräter auch unterwegs mitnehmen könnten? Dank seiner sanften Garweise und seiner Vielseitigkeit eignet er sich sowohl für warme Gerichte als auch für kalte Speisen – ideal für Ihre Sommerpicknicks!
Probieren Sie diese einfachen Sommergerichte aus:
- Reis mit Sommergemüse: ein einfaches Gericht, das warm serviert oder kalt zum Mittagessen im Grünen mitgenommen werden kann.
- Kichererbsen-Curry mit milden Gewürzen: ein schmackhaftes, nahrhaftes und leichtes Gericht, perfekt für ein sommerliches Abendessen.
- Gemüse-Mezze: Zucchini, Paprika und Zwiebeln im Bräter geschmort, kalt serviert mit Hummus oder Pitabrot.
- Hausgemachter Taboulé mit warmem oder kaltem Couscous: Im Bräter kann der Couscous gleichmäßig garen, bevor Gemüse und frische Kräuter hinzugefügt werden.
Mit Dampf garen
Lust auf gesundes, leichtes und schmackhaftes Essen in diesem Sommer? Dann ist das Dampfgaren im Bräter genau das Richtige für Sie. Dabei bleiben die Nährstoffe erhalten, während die Konsistenz und der Geschmack der Speisen optimal zur Geltung kommen. Ob saisonales Gemüse, Kartoffeln oder Fisch – diese schonende Garmethode verfeinert Ihre Sommergerichte!
✨ Tipp: Sie können sogar pochierte Früchte für Ihre Desserts zubereiten – Birnen, Pfirsiche, Nektarinen, die Sie kalt mit etwas Joghurt genießen können.
Sommerliche Konfitüren
Der Sommer ist die Zeit für sonnengereifte Früchte ... und hausgemachte Konfitüren. Mit einem guten Bräter wird die Zubereitung von Konfitüren einfach, schnell und vor allem besonders lecker! Hier sind einige Vorteile der Verwendung eines Bräters für die Zubereitung von Konfitüren:
- Gleichmäßige Wärmeverteilung: für gleichmäßiges Garen, ohne dass das Obst anbrennt.
- Großes Fassungsvermögen: praktisch, um mehrere Gläser auf einmal zuzubereiten.
- Dicke Wände: begrenzen Spritzer beim Kochen.
- Deckel: praktisch für eine bessere Kontrolle der Verdunstung und Konsistenz.
Aber welche Konfitüren kann man im Sommer im Bräter zubereiten? Es gibt eine Vielzahl von Früchten: Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen! Und Sie können sogar für Abwechslung sorgen, indem Sie Konfitüren mit Kräutern oder Gewürzen zubereiten: Erdbeer-Basilikum, Pfirsich-Vanille, Feige-Rosmarin ...
Joghurt selbst machen
Wenn Sie gerne Dinge selbst machen, können Sie mit dem Bräter hausgemachten Joghurt zubereiten. Dank des Dampfgarers im Bräter können Sie Ihren Joghurt im Wasserbad bei konstanter Temperatur stehen lassen – ideal für die Fermentierung von Joghurt!
Einige Vorteile:
- Leicht abzudecken: sorgt für eine konstante Temperatur.
- Vielseitig: Sie benötigen kein spezielles Gerät, um Ihren eigenen Joghurt herzustellen.
- Nach Gebrauch einfach zu reinigen.
So bereiten Sie hausgemachten Joghurt im Bräter zu:
1. Vermischen Sie die erforderlichen Zutaten und füllen Sie die Mischung anschließend in kleine Gläser.
2. Erhitzen Sie 2 bis 3 cm Wasser in Ihrem Bräter mit dem Dampfgarer etwa 15 Minuten lang und schalten Sie dann den Herd aus.
3. Stellen Sie die Joghurtbecher auf den Dampfgarer und schließen Sie den Topf sofort mit dem Deckel, damit die Wärme nicht verloren geht.
4. Lassen Sie den Joghurt 6 bis 8 Stunden in einer warmen Umgebung fermentieren: in einem auf 40 °C vorgeheizten und dann ausgeschalteten Backofen oder in einem mit einem dicken Tuch umwickelten Bräter, um die Temperatur aufrechtzuerhalten.
5. Stellen Sie die Gläser am nächsten Tag in den Kühlschrank.
6. Nach 24 Stunden können Sie den Joghurt genießen! ✨
Schnelles und einfaches Wasserbad
Ein Wasserbad mag kompliziert erscheinen, aber mit einer Edelstahlschüssel, die Sie auf Ihren Bräter stellen, wird es ganz einfach und sicher! Erhitzen Sie Wasser in Ihrem Bräter, stellen Sie die Schüssel hinein, geben Sie Ihre Zutaten hinzu ... und fertig. Der Bräter ermöglicht ein sanftes und gleichmäßiges Erhitzen, ideal für das Schmelzen von Schokolade oder die Zubereitung von Hollandaise- oder Béarnaise-Soßen.
Guter Partner für das Vorkochen im Sommer
Man möchte den Sommer genießen ... ohne dabei den Alltag zu vernachlässigen! Der Bräter ist der ideale Begleiter für das sommerliche Vorkochen: Er ermöglicht es, große Mengen auf einmal zuzubereiten, ohne dass die Zutaten ihre Saftigkeit und ihren Geschmack verlieren. Er eignet sich perfekt, um gegrilltes Gemüse, komplette Gerichte oder sogar Saucen im Voraus zuzubereiten, und spart Ihnen wertvolle Zeit, egal ob Sie im Urlaub sind oder in der Hektik einer normalen Arbeitswoche stehen.
➡️ Möchten Sie mehr wissen? Lesen Sie unsere Tipps zum Vorkochen!
4 Tipps für die Verwendung des Bräters im Sommer
Im Freien kochen
Ein Bräter kann sowohl drinnen als auch draußen verwendet werden! Mit einer Grillplatte (Plancha) oder einem Rechaud ist das möglich! Ein weiterer Vorteil: Es entstehen weniger Kochgerüche im Haus, insbesondere bei Gerichten mit Knoblauch, Zwiebeln oder Fisch – also genau den Zutaten, die wir im Sommer so gerne mögen.
Wenn Sie sich für einen leichten Bräter wie den unglaublichen Bräter von Cookut entscheiden, können Sie ihn auch zum Campen oder Übernachten im Wohnwagen mitnehmen!
Sommerpunch zubereiten
Der Bräter ist perfekt dafür geeignet, Punsch oder Sangria mit frischen Früchten und Gewürzen zuzubereiten!
Das sind seine Vorteile:
- Großes Fassungsvermögen: ideal für die Zubereitung großer Mengen hausgemachter Cocktails.
- Einfach zu servieren: Einfach einen Holzschöpflöffel hineintauchen, um die Gläser zu füllen... Ihre Gäste werden beeindruckt sein!
- Hält den Punsch mehrere Stunden lang frisch.
Hält Speisen frisch
Der Bräter bietet im Allgemeinen eine sehr gute Wärmeverteilung, aber wussten Sie, dass er auch sehr gut kühl hält? Er ist perfekt, um Ihre Speisen im Sommer kühl zu halten: hausgemachter Taboulé, Reissalate, Tzatziki ... Dank seiner kompakten Form passt er problemlos in den Kühlschrank und kann direkt auf den Tisch gestellt werden, sei es auf der Terrasse oder bei einem Picknick. Kein Umfüllen und kein unnötiger Abwasch mehr: Der Bräter vereint Funktionalität und Eleganz im Sommer.
Für sommerliche Nachspeisen
Der Bräter ist nicht nur für herzhafte Gerichte, sondern auch für köstliche Desserts geeignet! Im Sommer können Sie in ihm köstliche Sommerfrucht-Crumble, hausgemachte Clafoutis und saisonale Kompotte zubereiten. Pfirsiche, Aprikosen, rote Beeren ... Und da es keine Jahreszeit gibt, in der man sich nicht mit Schokolade verwöhnen kann, können Sie in Ihrem Bräter auch Schokoladenkuchen oder Brownies backen.
Der Bräter von Cookut für einen unglaublichen Sommer!
Wir bei Cookut sind der Meinung, dass man beim Kochen auch auf sein Wohlbefinden achten sollte. Deshalb werden unsere Bräter ohne PFAS hergestellt, also ohne umstrittene Substanzen, die wir in unserer Küche besser vermeiden sollten.
Mit unserem Bräter entscheiden Sie sich für gesundes, natürliches Kochen ohne Kompromisse bei Geschmack und Gesundheit. Sie kochen ganz entspannt für Ihre Lieben, sogar bei Sonnenschein!
Farbenfrohe Bräter
Weil wir es gerne sehen, dass Kochen Freude macht, gibt es unsere Bräter in leuchtenden, fröhlichen Farben, die perfekt zum Sommer passen.
In den Farben Rosa, Weiß, Hellgrau, Rot, Dunkelgrau, Braun, Blau und Grün werden unsere Bräter zu eigenständigen Deko-Elementen auf Ihrem Tisch. Und seien wir ehrlich: Sie sehen von innen genauso schön aus wie von außen!
Leichte Bräter für unterwegs
Die Bräter von Cookut sind robust und leicht zugleich und damit ideal für mobile Köche. Ob für ein Picknick, ein Mittagessen auf dem Land oder eine Mahlzeit auf der Terrasse – Sie können sie mühelos überallhin mithinnehmen!
