Die Unglaubliche Plancha Pfanne
59,90 €
Welche Crêpes-Pfanne soll ich wählen?
Zum Menü des Artikels ▾
Dünn, goldbraun, weich oder knusprig ... Eines ist sicher: Ob groß oder klein, Crêpes sind bei allen beliebt!
Bevor wir uns jedoch mit der Frage beschäftigen, ob wir eine Crêpes-Pfanne oder ein elektrische Crêpes-Gerät wählen sollen, lassen Sie uns einen Blick zurückwerfen, um zu verstehen, woher diese leckere Tradition kommt.
Die Geschichte der Crêpes: Genuss und Tradition!
Das Mariä Lichtmessfest und seine Ursprünge
Das Fest Maria Lichtmess, das jedes Jahr am 2. Februar gefeiert wird, ist ein christlicher Feiertag, dessen Ursprung auf römische Rituale zurückgeht. Damals zündete man Kerzen an, um die Rückkehr des Frühlings zu feiern, und backte Crêpes als Symbol für die Sonne und die länger werdenden Tage.
Später wurde Mariä Lichtmess christianisiert und bildete den Abschluss der Weihnachtszeit. Es erinnert an die Darstellung Jesu im Tempel, 40 Tage nach seiner Geburt.
Ob aus Spiritualität oder einfach aus Genusslust – die Tradition, am Ende des Winters Crêpes zu backen, ist bis heute unverändert geblieben.
Crêpes in Frankreich
Frankreich ohne Crêpes kann man sich einfach nicht vorstellen! Sie gehören zur französischen Kultur wie Baguette und Rotwein. Es gibt nicht nur die bretonischen Galettes aus Buchweizenmehl als herzhafte Variante, sondern auch Crêpes aus Weizenmehl als süße Variante.
Crêpes sind schnell und einfach zuzubereiten und haben sich im Laufe der Jahrhunderte einen festen Platz in Frankreich erobert.
Crêpes weltweit
Die Franzosen sind nicht die Einzigen, die sie für sich entdeckt haben! Der Crêpe hat die Welt erobert. Die ursprünglich aus Großbritannien stammenden Pancakes haben sich weit verbreitet. Auch die aus Russland stammenden Blinis haben Grenzen überschritten und sich überall durchgesetzt. Es gibt noch einige weitere Beispiele: Baghrir und Msemen in Nordafrika, Dosas in Indien, Banh Xeo in Vietnam.
Der Ursprung der Crêpes-Pfannen
Vor der Einführung der antihaftbeschichteten Crêpes-Pfannen wurden Crêpes auf Galettières zubereitet: flachen Steinplatten, die auf einem Dreifuß über dem Feuer angebracht waren.
Später tauchten große runde Gusseisenplatten auf: eine Billig auf Bretonisch (ein Wort, das sowohl männlich als auch weiblich ist!). Früher wurden sie mit Holz beheizt, heute sind sie elektrisch oder gasbetrieben und weit verbreitet.
Dann kam die berühmte Crêpes-Pfanne mit ihrem niedrigen Rand und ihrem durchdachten Format, in der man Crêpes wie ein Profi wenden kann, ohne dass sie an die Decke fliegen!
Pfanne oder Crêpes-Gerät?
Es gibt mittlerweile viele Möglichkeiten, wie man Crêpes zubereiten kann. Ob Crêpes-Pfanne oder elektrisches Crêpes-Gerät – wir helfen Ihnen dabei, die beste Wahl für die Zubereitung Ihrer Crêpes zu treffen.
Elektrisches Crêpes-Gerät: sperrig und energieintensiv
Das elektrische Crêpes-Gerät ist zwar sehr praktisch, wenn man viele Gäste hat, aber nicht immer die sinnvollste Lösung. Es nimmt viel Platz auf dem Tisch ein und ist zudem schwer zu verstauen.
Rechnen Sie mit 30 bis 100 Euro für ein gutes Modell. Achten Sie besonders auf die Beschichtung, die oft aus Teflon® besteht, das PFAS enthalten und schnell beschädigt werden kann.
Solche Geräte sind nicht sehr umweltfreundlich, verbrauchen viel Strom und die PTFE-Beschichtungen sind schwer zu recyceln.
Crêpes-Pfanne: praktisch, langlebig und erschwinglich
Die gute alte Crêpes-Pfanne hat noch lange nicht ausgedient! Sie ist leicht, einfach zu handhaben und zu verstauen. Dank ihrer niedrigen Ränder lassen sich die Crêpes leicht wenden. Das i-Tüpfelchen: Sie ist für alle Herdarten geeignet.
Entscheiden Sie sich dennoch für eine gesunde Beschichtung aus Keramik, Gusseisen oder Edelstahl.
Aus welchem Material sollte Ihre Crêpes-Pfanne sein?
Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Pfanne besonders auf deren Beschichtung. Tatsächlich hat das gewählte Material einen echten Einfluss auf die Zubereitung, die Haltbarkeit und Ihre Gesundheit. Hier sind die wichtigsten Punkte, die Sie kennen sollten.
Die Crêpes-Pfanne mit PTFE-Beschichtung
Sie ist die am weitesten verbreitete und preisgünstigste Variante. Dank der Teflon®-Beschichtung bleiben die Crêpes nicht an der Pfanne haften.
Aber Teflon bedeutet oft auch, dass PFAS vorhanden sind, diese ewigen Schadstoffen, die im Verdacht stehen, für den Menschen krebserregend zu sein. Bei dem kleinsten Kratzer in Ihrer Pfanne können diese Substanzen in Ihre Lebensmittel gelangen. Daher ist Vorsicht geboten und Sie sollten Ihre Pfanne in regelmäßigen Abständen ersetzen.
Die Edelstahlpfanne
Edelstahl ist das ideale Material für eine gesunde Küche. Es enthält keine Chemikalien, ist sehr langlebig, aber erfordert etwas mehr Geschick. Crêpes bleiben nämlich leicht an der Pfanne haften, wenn diese nicht heiß genug und der Crêpeteig nicht die richtige Konsistenz hat.
Die PFAS-freie Crêpes-Pfanne von Cookut
Gute Nachrichten: Cookut bietet Ihnen eine gesunde und nachhaltige Alternative! Unsere unglaubliche Crêpes-Pfanne mit der PFAS-freien, mineralischen Antihaftbeschichtung ist einfach zu verwenden und zu reinigen. Sie müssen kein Crêpes-Profi sein, um Ihre Crêpes mühelos zu wenden!
Außerdem ist sie leicht, für alle Herdarten geeignet und in 8 Farben erhältlich.
Tipps, damit Ihre Crêpes gelingen
Man muss dennoch einige Tricks und Techniken kennen, um Crêpes zuzubereiten, die gleichzeitig knusprig und weich sind.
Den Crêpeteig richtig zubereiten
Ein gelungener Teig ist das A und O! Für eine flüssige, homogene und klümpchenfreie Konsistenz gehen Sie wie folgt vor:
- Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel.
- Geben Sie die Flüssigkeiten nach und nach hinzu und vermengen Sie sie vorsichtig mit einem Schneebesen.
- Lassen Sie den Teig mindestens 1 Stunde kühl ruhen. Durch diesen Schritt kann die im Mehl enthaltene Stärke quellen und Flüssigkeit aufnehmen, bis eine geschmeidige, perfekte Konsistenz entsteht.
Ein Crêpes-Shaker für die einfache Zubereitung von Crêpes
Crêpes ohne Schüssel, Schneebesen, Waage oder Schöpflöffel? Mit Cookut ist nichts unmöglich!
Dank des Shakers für Crêpes können Sie alle Zutaten gemäß den empfohlenen Mengenangaben hineinfüllen. Sie schütteln den Shaker und das war’s! Perfekt für einen spontanen Snack und ideal, um Ihren Teig im Kühlschrank aufzubewahren, ohne dass er zu viel Platz wegnimmt.
Vorgehensweise für gelungene Crêpes
Um zu vermeiden, dass Ihre Crêpes zu trocken sind oder nicht braun werden, gehen Sie wie folgt vor:
- Erhitzen Sie die Crêpes-Pfanne auf mittlerer Stufe.
- Fetten Sie die Pfanne vor jedem Crêpe leicht ein (Butter, Öl).
- Geben Sie einen Schöpflöffel Teig in die Pfanne und neigen Sie diese, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
- Wenden Sie den Crêpe, wenn sich die Ränder lösen und in der Mitte Blasen entstehen.
- Backen Sie ihn auf der anderen Seite einige Sekunden … und dann genießen Sie Ihren Crêpe !
Wenn der erste Crêpe misslingt, ist das ganz normal, es ist der Probecrêpe! Denn Ihre Crêpes-Pfanne muss noch die richtige Temperatur erreichen.
Tipps für vegane Crêpes
Keine Eier, keine Milch? Der Teig für vegane Crêpes ist genauso lecker. Es ist ganz einfach, diese beiden Zutaten zu ersetzen. Hier sind einige Ideen:
Ersetzen Sie Kuhmilch durch eine proteinreiche Pflanzenmilch, um die notwendige Bindemittelwirkung und Cremigkeit zu erzielen:
- Mandelmilch
- Sojamilch
- Hafermilch
Ersetzen Sie die Eier:
- mit Mais- oder Kartoffelstärke
- mit Apfelmus (2 Esslöffel pro Ei)
- mit einer zerdrückten Banane (1/2 Banane = 1 Ei)
Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren, die direkt auf unserem Shaker für vegane Crêpes aufgedruckt sind.
Tipps für glutenfreie Crêpes
Crêpes eignen sich sogar für eine glutenfreie Ernährung. Weizenmehl ist für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit unverdaulich. Hier sind einige Alternativen für köstliche glutenfreie Crêpes:
- Buchweizenmehl: ideal für herzhafte Galettes.
- Kichererbsenmehl: Es dient als Grundlage für das Rezept der Socca aus Nizza.
- Kastanienmehl: verleiht einen leicht süßlichen Geschmack.
- Reismehl: für einen leichten und luftigen Teig.
Mit Cookut selbstgemachte Crêpes genießen!
Schluss mit zweifelhaften Beschichtungen voller umstrittener Substanzen! Unsere unglaubliche Crêpes-Pfanne ist garantiert ohne PFAS, PTFE und Kadmium.
Ihre natürliche antihaftende mineralische Beschichtung entsteht einfach durch die Verglasung des Hauptbestandteils von Sand (Siliziumdioxid) und Wasser bei hohen Temperaturen.
Neben dem Backen Ihrer Crêpes können Sie auch Spiegeleier braten und Fleisch und Fisch grillen. Ihren Verwendungsmöglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt !
Crêpes-Pfannen in Ihrer Lieblingsfarbe
Gesundes Kochen bedeutet nicht, auf Stil zu verzichten. Daher ist unsere perfekte Crêpes-Pfanne in 8 Farben erhältlich: Marshmallow, Passion, Mokka, Fougère ... Wählen Sie eine, die zu Ihrer Küche oder Ihrer Stimmung passt.
➡️ Außerdem ist sie:
- Leicht
- 28 cm im Durchmesser, eine ideale Größe für schöne runde und leckere Crêpes
- Für alle Herdarten geeignet, sogar für Induktionsherde!
- Einfach zu reinigen, dank ihrer antihaftbeschichteten, spülmaschinenfesten Oberfläche!
Eine Pfanne für eine nachhaltige Küche
Wenn Sie sich für unsere Crêpes-Pfanne entscheiden, erhalten Sie nicht nur ein gesundes und nachhaltiges Produkt für Ihre Küche, sondern unterstützen auch ein französisches Unternehmen, das auf die Umwelt achtet, seinen Plastikmüll reduziert und aktiv gegen geplante Obsoleszenz kämpft. Gesunde Crêpes für eine bessere Welt! ✨
Die Unglaubliche Plancha Pfanne
59,90 €
Share this content